Además de tu trabajo en La Térmica, ¿qué otros proyectos diriges actualmente?
Además de trabajar en La Térmica, tengo un proyecto de restauración que se llama Madame Suzanne. Comenzó siendo un pequeño gastrobar en la Alianza Francesa de Málaga y ahora nos hemos mudado al Soho a un lugar más grande.
Creo que en la vida es súper importante tener un proyecto que te de vidilla, que te motive. Para mí, la gente que no tiene un proyecto, ya sea montar un huerto urbano o bordar unicornios en punto de cruz, no está viva.